Da parecchio tempo non ho più dubbi riguardo alle proprietà nutritive della verdura rispetto a molti altri alimenti, carne in primis. Ma quando in cucina mi capita in mano il broccolo romano, realizzo di trovarmi davanti a qualcosa che supera ogni aspettativa in quanto a verdura.
Ci sono in giro oggetti strani, misteriosi, affascinanti, ma talmente comuni e familiari che non ci si fa caso. Un albero, la forma irregolare di una costa, ..un broccolo. Stando alla definizione classica, oggetti dotati di omotetia interna. In pratica, guardandoli con la lente di ingrandimento, sono sempre uguali a loro stessi. La geometria della loro forma si ripete su scale diverse. All'infinito?